La société MERLE HUITRES ET COQUILLAGES a été créée le 20 décembre 2000, il y a 25 ans. Sa forme juridique est SAS, société par actions simplifiée. Son domaine d’activité est : restauration traditionnelle. En 2023, elle était catégorisée Petite ou Moyenne Entreprise. Elle possédait 20 à 49 salariés.
Son siège social est domicilié au 28 COURS DE VERDUN PERRACHE 69002 LYON. Elle possède 3 établissements dont 2 sont en activité.